船橋【中華料理 旬輝】フカヒレ〜
ここのフカヒレは肉厚で好き(*´∇｀*)
船橋駅北口の八十郎商店が有る小道を抜けると旬輝は在る。
ここのシェフは目黒雅叙園の料理長をしていたらしくナカナカ評判が良いの。
前に来た時は一杯だった店内もコロナの影響かガラガラ…∑(ﾟДﾟ)
席に案内されて
飲み放題付きの１万円のコースを注文。
瓶ビールで乾杯をして
まずは前菜のサラダ
胡椒の効いたスパイシーなアジアンテイスト。
続いてお待ちかねのフカヒレの姿煮♪
ここのフカヒレは肉厚で美味しいの♪
半分食べたところで赤酢を垂らすと濃厚なスープがサッパリとした味に変化する。
天使エビと生キクラゲ
そのまま食べても美味しいけど、上に添えてあるオイスターソースやキャビアや山椒にパクチーなど自分好みの味付けが出来るのが面白い(*^ω^*)
魚料理はカサゴの中華揚げ♪
淡白で上品なカサゴの身をパクチーやネギと中華ソースに絡ませて食べる♪絶品(//∇//)
鮑のしゃぶしゃぶ♪
鮑の身をサッと出汁でしゃぶしゃぶして
肝ソースに絡めて食べる
文句無しに美味しい♪
帆立と蛤の中華炒め
ここまでで私はビールと紹興酒をデキャンタで３杯目。一気に酔いが回って来てダウンw
〆の麺は食べれなかった。。。
坦々麺と雲呑麺。
デザートの杏仁豆腐に至っては写真を撮る気力も無い位にベロンベロンに成った(/ _ ; )
当分、ビール以外のアルコールは控えよう。。。＿|￣|○
